Ingredients
Scale
- 200 g de saumon fumé
- 200 g de fromage frais (type St Môret ou Philadelphia)
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 bouquet d’aneth ciselé
- Quelques brins de ciboulette
- 1/2 citron (zeste + jus)
- Poivre noir
- Sel (léger)
Instructions
- Ciseler l’aneth et la ciboulette. Hacher l’ail finement.
- Mélanger le fromage frais avec l’ail, les herbes, le zeste de citron, un peu de jus, sel et poivre.
- Étaler les tranches de saumon sur du film alimentaire en les chevauchant légèrement.
- Recouvrir d’une fine couche de fromage aux herbes.
- Rouler le saumon serré à l’aide du film alimentaire.
- Réfrigérer 1 à 2 heures pour que le rouleau se raffermisse.
- Retirer le film et découper en roulés de 2 à 3 cm.
- Dresser sur un plat et décorer d’un peu d’aneth.
Notes
Un apéritif frais, rapide et parfait à préparer à l’avance. Servir bien froid pour une découpe nette.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 roulé
- Calories: 40 kcal
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 3 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 1.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 1 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 7 mg