1. Puis-je préparer le roulé de butternut à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer et cuire la base de courge à l'avance et la laisser au réfrigérateur, bien emballée, pendant 24 heures. Le jour J, vous n'aurez plus qu'à la garnir, la rouler et la laisser prendre au frais.

2. Est-ce que je peux utiliser un autre type de fromage ?

Bien sûr. Si vous n'aimez pas le chèvre, vous pouvez le remplacer par du fromage à la crème, de la ricotta assaisonnée ou même du fromage de brebis frais. L'important est d'utiliser un fromage à la texture crémeuse.

3. Comment m'assurer que le roulé ne se casse pas ?

Pour éviter que le roulé se casse, il y a deux étapes cruciales. La première est de bien le rouler sur un torchon humide juste après la cuisson. La deuxième est de le laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que la farce durcisse et stabilise le tout.

4. Puis-je ajouter d'autres ingrédients à la farce ?

Pour éviter que le roulé se casse, il y a deux étapes cruciales. La première est de bien le rouler sur un torchon humide juste après la cuisson. La deuxième est de le laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que la farce durcisse et stabilise le tout.

5. Est-ce que cette recette convient aux végétaliens ?

Non, la recette originale contient des œufs et du fromage de chèvre. Cependant, vous pouvez l'adapter en utilisant un "fromage" végétal à base de noix de cajou pour la garniture et des substituts d'œufs pour la base, comme un mélange de graines de lin et d'eau. La texture sera légèrement différente.

Roulé de Butternut, Chèvre et Noix : Un Délice Irrésistible

Ingredients

Scale

500 g de courge butternut

4 œufs

100 g de farine

200 g de fromage de chèvre frais

80 g de noix concassées

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de thym séché

Sel et poivre

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Author: Orane Cousteau
Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 15 minutes
Category: Entrée
Method: Cuisson au four
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 à 2 tranches
Calories: 220
Sugar: 3
Sodium: 180
Fat: 14
Saturated Fat: 5
Unsaturated Fat: 8
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 15
Fiber: 2
Protein: 8
Cholesterol: 70