1. Puis-je utiliser des betteraves crues ?

Non, la recette demande des betteraves cuites. Le mixeur ne pourrait pas les transformer en une purée assez lisse si elles étaient crues.

2. Comment m'assurer que le roulé ne se casse pas ?

Pour éviter que le roulé ne se casse, assurez-vous de bien le laisser refroidir avant de le rouler et de le laisser reposer au réfrigérateur pendant les 2 heures recommandées. L'étape du film alimentaire est aussi primordiale pour un roulé bien compact.

3. Quel autre fromage puis-je utiliser ?

Le fromage de chèvre frais est idéal, mais vous pouvez le remplacer par de la ricotta assaisonnée ou du fromage frais.

4. Puis-je préparer ce roulé à l'avance ?

Oui, absolument. C'est l'un de ses grands avantages. Vous pouvez le préparer la veille et le conserver au réfrigérateur, bien emballé, jusqu'au moment de servir.

5. Puis-je ajouter d'autres ingrédients à la farce ?

Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme du jambon cru, des pistaches ou des herbes fraîches à la farce pour plus de saveurs et de textures.

Roulé à la Betterave, Chèvre et Noix : Une Recette Festive Facile et Incroyable !

Name: Roulé à la Betterave, Chèvre et Noix : Une Recette Festive Facile et Incroyable !
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT-487847H25M26S
Cuisine: Française
Ingredients: 300 g de betteraves cuites; 3 œufs; 100 g de farine; 200 g de fromage de chèvre frais; 50 g de noix concassées; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Sel et poivre

Ingredients

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300 g de betteraves cuites

3 œufs

100 g de farine

200 g de fromage de chèvre frais

50 g de noix concassées

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Sel et poivre

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Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Mixez les betteraves jusqu’à obtenir une purée lisse.

3. Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la purée de betteraves, la farine, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez bien.

4. Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

5. Enfournez pour 15 minutes.

6. Laissez refroidir, puis démoulez sur un film alimentaire.

7. Étalez le fromage de chèvre sur toute la surface et parsemez de noix concassées.

8. Roulez délicatement à l’aide du film alimentaire.

9. Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.

Notes

Servez en tranches de 2 cm avec une salade de roquette ou de jeunes pousses.

Un filet de vinaigre balsamique sublime parfaitement les saveurs.

Idéal accompagné d’un verre de vin blanc frais.

Author: Orane Cousteau
Prep Time: 30 minutes
Cook Time: 15 minutes
Category: Entrée
Method: Four
Cuisine: Française, Moderne

Nutrition

Serving Size: 1 tranche (env. 2 cm)
Calories: 220
Sugar: 4
Sodium: 250
Fat: 14
Saturated Fat: 6
Unsaturated Fat: 7
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 16
Fiber: 3
Protein: 8
Cholesterol: 55