Ingredients
Pour 4 personnes (1 grand rösti ou 2 moyens)
Ingrédients
- Pommes de terre : 750 g
- Poireaux : 2 moyens (300–400 g)
- Oignon : 1 petit
- Paprika fumé : 1 à 2 c. à café
- Persil frais : 2 c. à soupe
- Huile d’olive ou beurre : 2–3 c. à soupe
- Sel fin : 1 c. à café
- Poivre noir : 1/2 c. à café
Instructions
- Râpez les pommes de terre et les poireaux, puis pressez-les très fort pour retirer l’eau.
- Mettez-les dans un saladier avec l’oignon, le persil, le paprika, le sel et le poivre.
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle.
- Déposez le mélange et tassez pour former une galette.
- Cuisez 12–15 min jusqu’à doré.
- Retournez délicatement et cuisez encore 12–15 min.
- Servez chaud et croustillant.
Notes
Servez avec une salade verte ou une sauce au yaourt.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Dish
- Method: Stovetop
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 260
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g