1. Puis-je utiliser du riz fraîchement cuit ?

Pour un meilleur résultat, il est fortement recommandé d'utiliser du riz cuit et refroidi. Le riz chaud et fraîchement cuit a tendance à coller et à devenir une masse à la cuisson.

2. Par quoi puis-je remplacer l'huile de sésame ?

L'huile de sésame apporte une saveur très spécifique à ce plat. Vous pouvez la remplacer par une autre huile végétale, mais le goût sera différent.

3. Le basilic peut-il être remplacé ?

Oui, la coriandre ou la menthe fraîche se marient aussi très bien avec les saveurs de ce plat.

4. Puis-je utiliser un autre légume à la place de la courgette ?

Oui, cette recette est très flexible. Des petits pois, des dés de carottes, des poivrons ou des haricots verts feront d'excellents substituts.

5. Comment m'assurer que les courgettes ne soient pas trop molles ?

Coupez-les en dés de taille régulière et faites-les sauter à feu vif dans un wok. Elles doivent être tendres à l'intérieur, mais encore fermes à l'extérieur. Si le wok est trop plein, les courgettes cuiront à la vapeur au lieu de sauter.

Riz Sauté Courgette Basilic et Œuf | Recette Facile Un Délice Irrésistible

Name: Riz Sauté à la Courgette, Basilic et Œuf au Plat
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Cuisine: Asiatique
Ingredients: **Ingrédients :**; 200 g de riz cuit et refroidi (idéalement du riz de la veille); 1 courgette moyenne, coupée en dés; 2 œufs; Une poignée de feuilles de basilic frais; 1 gousse d’ail, hachée; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe d’huile de sésame; 1 cuillère à soupe d’huile végétale; Sel et poivre

Ingredients

Scale

**Ingrédients :**

200 g de riz cuit et refroidi (idéalement du riz de la veille)

1 courgette moyenne, coupée en dés

2 œufs

Une poignée de feuilles de basilic frais

1 gousse d’ail, hachée

2 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe d’huile de sésame

1 cuillère à soupe d’huile végétale

Sel et poivre

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Instructions

1. **1. Préparez les légumes :** Dans un wok ou une grande poêle, faites chauffer l’huile végétale. Ajoutez l’ail haché et faites revenir 1 minute. Ajoutez les dés de courgette et faites sauter à feu vif pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore croquants.

2. **2. Faites sauter le riz :** Ajoutez le riz cuit et refroidi dans la poêle. Mélangez bien pour l’égrainer et le réchauffer. Versez la sauce soja et l’huile de sésame. Mélangez à nouveau pour bien enrober le riz.

3. **3. Préparez les œufs :** Pendant ce temps, faites cuire les œufs au plat dans une petite poêle à votre convenance.

4. **4. Finalisez le plat :** Retirez le wok du feu et incorporez les feuilles de basilic frais. Mélangez délicatement.

5. **5. Servez :** Répartissez le riz sauté dans des bols. Déposez un œuf au plat sur le dessus de chaque portion pour un jaune coulant irrésistible.

Author: Orane Cousteau
Prep Time: 5 minutes
Cook Time: 10 minutes
Category: Plat principal, Végétarien
Method: Sauté, Poêlé
Cuisine: Asiatique, Fusion, Rapide

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: Environ 400-500 calories par portion
Sugar: 3-5 g
Sodium: 400-600 mg
Fat: 15-20 g
Saturated Fat: 3-5 g
Unsaturated Fat: 12-15 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 50-60 g
Fiber: 3-5 g
Protein: 10-15 g
Cholesterol: 180-200 mg