Ingredients
Scale
- Pour 4 à 6 personnes
- 1 pâte brisée (230–250 g)
- 3 poivrons (rouge, jaune, vert)
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 œufs
- 200 ml de crème liquide entière
- 100 ml de lait
- 150–200 g de feta
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café d’herbes de Provence
- Sel, poivre
- 1 pincée de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les poivrons en lanières et faites-les rôtir 20 minutes avec un peu d’huile d’olive.
- Foncez un moule avec la pâte brisée et piquez le fond.
- Faites revenir l’oignon émincé et l’ail dans une poêle.
- Battez les œufs avec la crème, le lait, le sel, le poivre et les herbes.
- Disposez les poivrons et l’oignon sur la pâte.
- Ajoutez la feta émiettée.
- Versez l’appareil à quiche.
- Enfournez 40 à 45 minutes jusqu’à ce que la quiche soit dorée.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Délicieuse chaude ou froide, accompagnée d’une salade verte.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Main Dish
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 14 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 14 g