Ingredients
Pour 4 portions
Pudding Chia
- Graines de chia : 4 c. à soupe (40 g)
- Lait (végétal ou animal) : 250 ml
- Édulcorant (sirop d’érable, miel…) : 1–2 c. à soupe
- Extrait de vanille : 1/2 c. à café
- Sel : 1 pincée
Coulis de framboises
- Framboises (fraîches ou surgelées) : 200 g
- Jus de citron : 1 c. à soupe
- Édulcorant : 1 c. à soupe
- Eau : 1–2 c. à soupe (si besoin)
Instructions
- Mélangez les graines de chia, le lait, l’édulcorant, la vanille et le sel.
- Remuez vigoureusement 1 minute, laissez reposer 5 minutes puis remuez à nouveau.
- Couvrez et placez au réfrigérateur au moins 4 heures (ou toute une nuit).
- Dans une casserole, chauffez les framboises, le citron et l’édulcorant 5 à 7 minutes.
- Mixez jusqu’à obtenir un coulis lisse (filtrez si désiré).
- Laissez refroidir le coulis.
- Répartissez le pudding dans des verrines.
- Nappez de coulis et servez frais.
Notes
Peut se conserver 2 jours au réfrigérateur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Dessert
- Method: No Bake
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 210
- Fat: 9g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 8g
- Protein: 7g