Ingredients
Pour 2 personnes
Pudding de chia
- Graines de chia : 4 c. à soupe (40 g)
- Lait de coco léger : 250 ml
- Lait végétal : 100 ml
- Sirop d’érable : 1–2 c. à soupe
- Extrait de vanille : ½ c. à café
Purée de mangue
- Mangue mûre : 1 grande
- Jus de citron vert : 1 c. à café (facultatif)
Crème coco (facultatif)
- Crème de coco : 50 g
- Sirop d’érable : 1 c. à café
Garniture
- Cubes de mangue
- Noix de coco râpée toastée
- Feuilles de menthe
Instructions
- Mélangez les graines de chia, laits, sirop et vanille.
- Fouettez bien puis laissez reposer 15 min, mélangez à nouveau.
- Réfrigérez au moins 4 h ou toute la nuit.
- Mixez la mangue avec le jus de citron vert.
- Fouettez la crème de coco avec le sirop si utilisée.
- Répartissez le chia dans des verrines.
- Ajoutez la purée de mangue.
- Terminez par la crème coco et la garniture.
- Servez bien frais.
Notes
Idéal pour le meal prep, se conserve 2 jours au réfrigérateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: No-Bake
- Cuisine: Vegan
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 verrine
- Calories: 290
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 9g
- Protein: 7g