Ingredients
Scale
- 4 filets ou cuisses de poulet désossées (150–180 g chacun)
- 2 citrons (zeste de 1 + jus de 2)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 3 à 4 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à café d’herbes de Provence
- 1 cuillère à café de sel fin
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez le jus et le zeste de citron, l’huile d’olive, l’ail, les herbes, le sel et le poivre.
- Ajoutez le poulet et enrobez-le bien de marinade.
- Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur au minimum 30 minutes (idéalement 2 à 4 heures).
- Préchauffez le grill ou barbecue à feu moyen-élevé.
- Égouttez légèrement le poulet et placez-le sur la grille chaude.
- Faites griller 5 à 7 minutes par face jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur.
- Retirez du grill et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
- Servez avec une salade, des légumes grillés ou du riz.
Notes
Pour un poulet encore plus savoureux, laissez-le mariner toute une nuit sans dépasser 12 heures.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Grilling
- Cuisine: Française
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 34 g
- Cholesterol: 95 mg