1. **1. Préparez les courgettes :** Préchauffez votre four à 180°C. Lavez et coupez les courgettes en petits dés. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir l’ail haché. Ajoutez les dés de courgette et faites-les revenir 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Laissez-les tiédir.

2. **2. Préparez la crème :** Dans un saladier, fouettez les œufs avec la crème liquide. Ajoutez le Parmesan râpé, les dés de courgette cuits, le sel et le poivre.

3. **3. Faites cuire les flans :** Versez la préparation dans des petits moules à flan ou des ramequins individuels. Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les flans soient dorés et que la crème soit prise.

4. **4. Servez et décorez :** Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler délicatement. Servez les flans accompagnés de copeaux de Parmesan et de brins de ciboulette fraîche.