Ingredients
Scale
Granola maison
- 300 g de flocons d’avoine
- 100 g de noix concassées
- 50 g de graines variées
- 80 ml de miel ou sirop d’érable
- 60 ml d’huile de coco fondue
- 1 c. à café de cannelle
- 1/4 c. à café de sel
- 50 g de fruits secs (optionnel)
Bol de yaourt et fruits
- 600 g de yaourt nature
- 400 g de fruits frais de saison
- Miel ou sirop d’agave (optionnel)
- Graines de chia ou de lin
Tartines avocat–œuf poché
- 4 tranches de pain
- 2 avocats mûrs
- 4 œufs frais
- 1 c. à soupe de vinaigre blanc
- Sel, poivre, citron vert
Instructions
- Granola : Préchauffez le four à 150°C. Mélangez tous les ingrédients secs.
- Ajoutez les ingrédients liquides et mélangez.
- Étalez sur une plaque et enfournez 30–40 min en remuant.
- Laissez refroidir complètement avant d’ajouter les fruits secs.
- Yaourt : Versez le yaourt dans des bols.
- Ajoutez les fruits frais et le granola.
- Tartines : Faites griller le pain.
- Écrasez l’avocat avec citron, sel et poivre.
- Pochez les œufs 3–4 minutes dans de l’eau frémissante vinaigrée.
- Assemblez les tartines et servez immédiatement.
Notes
Ce petit déjeuner peut être préparé à l’avance, notamment le granola qui se conserve plusieurs jours.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Baking & Cooking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 breakfast
- Calories: 520 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 48 g
- Fiber: 9 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 185 mg