Ingredients
Scale
- **Pour la base rôtie :**
- 2 grosses **patates douces**
- 2 cuillères à soupe d’**huile d’olive**
- 1 cuillère à café de **thym** ou de **romarin**
- **Sel et poivre**
- **Pour la garniture gourmande :**
- 100 grammes de **fromage de chèvre** (bûche ou frais)
- 2 cuillères à soupe de **miel**
- 30 grammes de **noix concassées** (facultatif)
Instructions
- **Préparation et Assaisonnement :** **Allumez le four et préchauffez-le à 200 °C (400°F)**. Lavez les **patates douces** et coupez-les en rondelles ou en quartiers de taille uniforme. Dans un grand bol, mélangez les morceaux de patates douces avec l’**huile d’olive**, le **thym** (ou romarin), le sel et le poivre.
- **Rôtissage :** Étalez les patates douces sur une plaque de cuisson en une seule couche. **Enfournez pour 30 à 35 minutes**, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et que leurs bords commencent à se caraméliser.
- **Finition et Service :** Sortez les patates douces du four. Répartissez le **fromage de chèvre** émietté ou coupé en morceaux sur les légumes encore chauds. Le fromage doit fondre légèrement au contact de la chaleur.
- **Glaçage :** Arrosez généreusement le tout de **miel**. Parsèmez des **noix concassées** (si vous les utilisez) et **servez immédiatement**.
Notes
Pour que le plat soit parfaitement caramélisé, assurez-vous de ne pas surcharger la plaque de cuisson. Les noix peuvent être légèrement grillées à sec à la poêle avant d’être ajoutées pour maximiser leur croquant. Ce plat se marie à merveille avec une salade de roquette pour une touche amère.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Accompagnement / Entrée / Végétarien
- Method: Rôtir au Four
- Cuisine: Moderne / Comfort Food
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (1/3)
- Calories: 450
- Sugar: 25g
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 8g
- Protein: 12g