Q1. Peut-on préparer ce plat à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la base et la purée la veille. Le montage et la cuisson se feront au dernier moment.

Q2. Par quoi puis-je remplacer le chou-fleur ?

Vous pouvez le remplacer par de la carotte, de la patate douce ou du potimarron. Pour d'autres idées de recettes avec de la courge, découvrez notre parmentier d'aubergines, lentilles et purée de butternut .

Q3. Faut-il faire tremper les lentilles ?

Non, il n'est pas nécessaire de faire tremper les lentilles corail. Un bon rinçage à l'eau suffit.

Q4. Mon Parmentier est trop liquide, que faire ?

La base aux lentilles ne doit pas être trop liquide avant de mettre la purée. Si c'est le cas, laissez-la mijoter un peu plus longtemps à découvert pour que le liquide s'évapore.

Q5. Que faire si je n'ai pas de lait ?

Vous pouvez utiliser du lait végétal, de la crème liquide ou même un peu de l'eau de cuisson des pommes de terre pour la purée.

Parmentier de Chou-fleur et Lentilles Corail: Un Plat Végétarien Gourmand Un Délice Irrésistible

Parmentier de Chou-fleur et Lentilles Corail: Un Plat Végétarien Gourmand

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Author: Orane Cousteau

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