Ingredients
Scale
- 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
- 2–3 tranches de jambon blanc
- 80–100 g de gruyère râpé
- 1 c.à.c de moutarde de Dijon (optionnel)
- 1 œuf (pour la dorure)
- Poivre noir
Instructions
- Préchauffer le four à 190°C et tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Dérouler la pâte feuilletée sur le plan de travail.
- Étaler une fine couche de moutarde (optionnel).
- Déposer les tranches de jambon sur toute la surface.
- Saupoudrer de gruyère râpé et poivrer légèrement.
- Rouler les deux côtés de la pâte vers le centre pour former la forme de palmier.
- Badigeonner le rouleau avec l’œuf battu.
- Réserver 15 minutes au frigo pour faciliter la découpe.
- Couper en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Déposer les palmiers sur la plaque et enfourner 15–20 minutes jusqu’à dorure.
Notes
Parfaits chauds ou tièdes. Se congèlent très bien avant cuisson !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 palmier
- Calories: 95 kcal
- Sugar: 0.6g
- Sodium: 160mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 0.3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 12mg