Ingredients
Pour 4 personnes
- Lentilles corail : 250 g
- Bouillon de légumes : 750 ml
- Citrons non traités : 2 (zeste + jus)
- Huile d’olive : 60 ml
- Farine : 80 g
- Levure chimique : 11 g
- Graines de pavot : 2 c. à soupe
- Sel fin : 1 c. à café
- Poivre noir : 1/2 c. à café
- Huile ou beurre : pour le moule
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Rincer les lentilles et les cuire avec le bouillon 15 minutes.
- Mixer les lentilles en purée lisse.
- Ajouter zeste, jus de citron et huile d’olive.
- Mélanger farine, levure, pavot, sel et poivre.
- Incorporer aux lentilles sans trop mélanger.
- Verser dans un moule huilé.
- Enfourner 30 à 35 minutes.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Notes
Délicieux tiède ou froid. Peut être servi en entrée ou plat léger.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Dish
- Method: Baked
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 290
- Sugar: 6g
- Sodium: 420mg
- Fat: 10g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 7g
- Protein: 9g