Ingredients
Scale
- 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
- 4 gros oignons (environ 1 kg)
- 30 g de beurre
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- 1 c.à.c de sucre ou miel
- 1 c.à.s de vinaigre balsamique
- 50 ml de crème fraîche
- 1 œuf
- Sel & poivre
- Fromage râpé (facultatif)
Instructions
- Émincer les oignons et les faire revenir dans le beurre + huile à feu doux.
- Ajouter sucre, puis cuire 30–40 minutes jusqu’à caramélisation.
- Vers la fin, ajouter le vinaigre balsamique puis laisser réduire.
- Découper la pâte en disques et foncer des moules à mini tartelettes.
- Précuire 8–10 minutes à 180°C.
- Mélanger œuf + crème (et fromage si désiré).
- Garnir de confit d’oignons puis napper d’un peu d’appareil crémeux.
- Cuire 15–20 minutes jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées.
Notes
Astuce : Pour une pâte bien croustillante, laissez complètement refroidir les oignons avant de garnir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 tartelette
- Calories: 90 kcal
- Sugar: 4g
- Sodium: 80mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 8g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 18mg