Ingredients
Scale
- 2 rouleaux de pâte brisée
- 200 g de lardons fumés
- 100 g de Comté ou Gruyère râpé
- 3 gros œufs
- 200 ml de crème liquide entière
- 100 ml de lait entier
- 1/2 c.à.c de sel
- Poivre noir
- 1/4 c.à.c de noix de muscade râpée
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, puis égoutter.
- Découper la pâte en cercles et les placer dans un moule à mini muffins.
- Répartir les lardons et le fromage râpé dans chaque fond de pâte.
- Dans un bol, fouetter les œufs, la crème, le lait, le sel, le poivre et la muscade.
- Verser l’appareil à quiche dans les moules (aux 3/4).
- Cuire 20–25 min jusqu’à ce que les mini quiches soient dorées.
- Laisser tiédir avant de démouler.
Notes
Astuce : Pour une version plus légère, remplacez une partie de la crème par du lait.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 mini quiche
- Calories: 85 kcal
- Sugar: 1g
- Sodium: 180mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2.5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 4g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 22mg