Ingredients
3 grosses courgettes
250g de ricotta
100g de parmesan râpé
1 bouquet de basilic frais
2 œufs
1 gousse d’ail, hachée
Sel et poivre noir du moulin
Huile d’olive
Sauce tomate (maison ou en conserve, environ 500ml)
Instructions
1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Couper les courgettes en fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé.
3. Dans un grand bol, mélanger la ricotta, le parmesan, le basilic ciselé, les œufs, l’ail haché, le sel et le poivre.
4. Dans un plat à gratin huilé, étaler une couche de sauce tomate.
5. Disposer une couche de tranches de courgettes, légèrement chevauchées.
6. Étaler la moitié de la préparation à la ricotta sur les courgettes.
7. Répéter l’opération avec une autre couche de sauce tomate, une couche de courgettes et le reste de la préparation à la ricotta.
8. Terminer par une dernière couche de sauce tomate et parsemer de parmesan.
9. Enfourner pour 35 minutes, ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et le dessus doré.
10. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
11. Servir chaud.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat Principal, Végétarien, Cuisine Saine
- Method: Cuisson au four, Assemblage
- Cuisine: Italienne, Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280 kcal
- Sugar: Faible (tomates, courgettes)
- Sodium: Modéré à Élevé (parmesan, sel, ricotta)
- Fat: Modéré (ricotta, parmesan, huile d'olive)
- Saturated Fat: Modéré (ricotta, parmesan)
- Unsaturated Fat: Modéré (huile d'olive)
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: Faible (courgettes, tomates)
- Fiber: Modéré (courgettes, tomates)
- Protein: Élevé (ricotta, parmesan, œufs)
- Cholesterol: Modéré (oeufs, ricotta, parmesan)