Puis-je utiliser d'autres légumes ?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des panais ou du céleri-rave.

Puis-je préparer le gratin à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer le gratin la veille, le couvrir et le conserver au réfrigérateur. Ajoutez 10 à 15 minutes de cuisson supplémentaire le lendemain. Mon gratin est-il trop sec ? Ajoutez un peu de crème fraîche ou de lait la prochaine fois. Vous pouvez aussi baisser légèrement la température du four pour éviter que les légumes ne se dessèchent.

Mon gratin est-il trop sec ?

Ajoutez un peu de crème fraîche ou de lait la prochaine fois. Vous pouvez aussi baisser légèrement la température du four pour éviter que les légumes ne se dessèchent.

Que puis-je faire si je n'ai pas de mandoline ?

Un couteau bien aiguisé fera l'affaire, même si les lamelles ne seront pas aussi régulières. L'important est qu'elles soient suffisamment fines pour une cuisson uniforme. Pour une recette similaire avec une autre technique de découpe, consultez notre recette de cake aux carottes, curry et cacahuètes .

Quelles sont les meilleures alternatives au fromage Comté ?

Le Gruyère, l'Emmental, ou même un mélange de fromages à pâte pressée cuite sont d'excellents choix. Pour une saveur plus douce, le fromage de chèvre frais est une option délicieuse.

Gratin Fondant Carottes Patates Douces Fromage Un Délice Irrésistible

Name: Gratin fondant de carottes et patates douces au fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: Française
Ingredients: 500g de carottes, pelées et coupées en fines lamelles (4-5 mm); 500g de patates douces, pelées et coupées en fines lamelles (4-5 mm); 150g de fromage râpé (Comté, Gruyère, ou mélange); 100ml de crème fraîche épaisse (facultatif); 2 c. à soupe d’huile d’olive; Sel et poivre noir du moulin

Ingredients

Scale

500g de carottes, pelées et coupées en fines lamelles (4–5 mm)
500g de patates douces, pelées et coupées en fines lamelles (4–5 mm)
150g de fromage râpé (Comté, Gruyère, ou mélange)
100ml de crème fraîche épaisse (facultatif)
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre noir du moulin

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Mélangez les carottes et patates douces avec l’huile d’olive, sel et poivre.
Ajoutez la crème fraîche si souhaité, puis versez le tout dans un plat à gratin.
Recouvrez de fromage râpé.
Enfournez 40 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le fromage doré.
Laissez reposer 5 minutes avant de servir. Pour un dessus croustillant, passez sous le gril quelques minutes.

Notes

Astuce : ajoutez une pincée de muscade ou de thym frais pour relever les saveurs.

Author: Orane Cousteau
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 40 minutes
Category: Plat principal
Method: Four
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 part
Calories: 300 kcal
Sugar: 8g
Sodium: 380mg
Fat: 14g
Saturated Fat: 7g
Unsaturated Fat: 6g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 32g
Fiber: 6g
Protein: 11g
Cholesterol: 45mg