Ingredients
Scale
- 2 patates douces moyennes
- 150 g de chèvre frais ou en bûche
- 50 g de noix de Grenoble, hachées
- 20 cl de crème liquide
- 1 œuf
- 1 gousse d’ail, hachée
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparer les ingrédients: Préchauffe ton four à 200 °C. Pèle les patates douces et coupe-les en fines rondelles.
- Préparer la sauce: Dans un bol, bats l’œuf avec la crème liquide, l’ail haché, le sel et le poivre.
- Monter et enfourner le gratin: Dans un plat à gratin, alterne les couches de rondelles de patate douce et de morceaux de chèvre. Verse la sauce œufs-crème sur le gratin. Saupoudre généreusement de noix hachées.
- Cuisson et service: Enfourne pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré et que la patate douce soit tendre. Laisse reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Pour un gratin encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pincée de muscade ou de thym dans la sauce. Si vous aimez un goût plus prononcé, utilisez une bûche de chèvre. Pour une version sans chèvre, vous pouvez le remplacer par de la feta ou de la mozzarella. Ce plat est délicieux seul ou en accompagnement d’une viande rôtie ou d’une simple salade verte. Les restes se réchauffent très bien au four ou au micro-ondes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25-30 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (1/4)
- Calories: 350-400
- Sugar: 8g
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 10g