Ingredients
Scale
- 2 bananes mûres (environ 200 g)
- 2 œufs
- 100 g de flocons d’avoine
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préparer la base: Préchauffe ton four à 180°C. Dans un saladier, écrase les bananes jusqu’à obtenir une purée lisse. Ajoute les œufs et l’extrait de vanille, puis mélange bien.
- Mélanger et enfourner: Incorpore les flocons d’avoine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélange bien pour obtenir une pâte homogène. Verse la pâte dans un moule graissé. Enfourne pour 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Servir: Laisse le gâteau refroidir un peu avant de le démouler. Il se déguste aussi bien chaud que froid. Tu peux le servir tel quel, ou l’accompagner d’un peu de yaourt nature ou de fruits frais.
Notes
Pour une touche de gourmandise supplémentaire, vous pouvez ajouter une poignée de pépites de chocolat noir ou des noix hachées à la pâte. Si vous préférez une texture plus lisse, vous pouvez utiliser un mixeur pour réduire les flocons d’avoine en farine avant de les incorporer. Ce gâteau est parfait pour recycler des bananes très mûres et se conserve très bien dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 20-25 minutes
- Category: Desserts
- Method: Four
- Cuisine: Américaine
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (1/4)
- Calories: 200-250
- Sugar: 15g
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g