1. **1. Préchauffage et préparation de la plaque :** Préchauffe ton four à **220°C (425°F)**. Tapisse une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé pour éviter que les frites ne collent et faciliter le nettoyage.

2.

3. **2. Coupe les courgettes :** Lave bien les courgettes. Coupe-les en bâtonnets de la taille et de la forme de « frites » classiques, d’environ 1 cm d’épaisseur. Essaie de les faire de taille uniforme pour une cuisson homogène.

4.

5. **3. Prépare l’enrobage sec :** Dans une assiette creuse ou un plat peu profond, mélange soigneusement le **parmesan râpé**, la **chapelure**, la **poudre d’ail**, le **paprika**, une pincée de **sel** et de **poivre**. Assure-toi que les ingrédients sont bien combinés.

6.

7. **4. Panne les frites de courgettes :** Dans un autre plat peu profond, bats les **deux gros œufs**.

8. Trempe chaque bâtonnet de courgette d’abord dans les œufs battus, en le laissant bien s’égoutter l’excès, puis enrobe-le généreusement du mélange sec de parmesan et chapelure. Appuie légèrement pour que l’enrobage adhère bien.

9.

10. **5. Dispose sur la plaque :** Dispose les frites de courgettes enrobées sur la plaque de cuisson préparée. Assure-toi qu’elles soient en une seule couche et qu’elles ne se touchent pas, cela garantira un croustillant optimal. Si nécessaire, utilise deux plaques.

11.

12. **6. Cuisson au four :** Enfourne pour **20 à 25 minutes**. À mi-cuisson (après environ 10-12 minutes), retourne délicatement chaque frite pour qu’elles dorent uniformément des deux côtés. Continue la cuisson jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, croustillantes et tendres à l’intérieur.

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14. **7. Sers chaud :** Sers les frites de courgettes immédiatement, tant qu’elles sont chaudes et croustillantes. Elles sont délicieuses avec ta sauce ou trempette préférée : une sauce yaourt-ail, du ketchup maison ou une sauce tomate épicée !