Ingredients
Scale
- 200 g de chocolat noir (70% cacao minimum, sans lactose)
- 100 g d’huile végétale neutre ou margarine végétale sans lactose
- 4 œufs
- 100 g de sucre en poudre ou cassonade
- 80 g de poudre d’amandes
- 20 g de cacao en poudre non sucré
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1/2 c. à café de sel fin
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule de 20–22 cm.
- Faites fondre le chocolat avec l’huile au bain-marie. Laissez tiédir.
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la vanille et le sel.
- Incorporez délicatement le chocolat fondu.
- Ajoutez la poudre d’amandes et le cacao tamisés.
- Versez la pâte dans le moule.
- Enfournez 25 à 30 minutes : bords cuits, centre légèrement fondant.
- Laissez refroidir 15 minutes avant de démouler.
Notes
Pour un cœur plus coulant, réduisez la cuisson de 3 à 5 minutes. Se conserve 2 jours au réfrigérateur.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Gluten Free
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 400 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 8 g