Ingredients
Scale
Ingrédients (4 personnes)
- 200 g de lentilles vertes
- 400 g de carottes, coupées
- 1 gros oignon, haché
- 3 gousses d’ail, hachées
- 1 c. à café de cumin moulu
- 750 ml de bouillon de légumes
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Persil ou coriandre pour servir
Instructions
Instructions
- Rincer les lentilles à l’eau froide.
- Faire chauffer l’huile dans une casserole.
- Ajouter l’oignon et cuire 5 minutes.
- Ajouter l’ail et le cumin, cuire 1 minute.
- Ajouter les carottes et mélanger.
- Ajouter les lentilles et le bouillon.
- Couvrir et laisser mijoter 30 minutes.
- Saler, poivrer et servir chaud.
Notes
Plat végétarien sain et réconfortant, parfait pour l’hiver.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Main Dish
- Method: Stovetop
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 520mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 14g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 0mg