Ingredients
Scale
- 300 g de saumon fumé en tranches
- 400 g de fromage frais (type St Môret ou Philadelphia)
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d’aneth ciselé
- 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
- Sel fin, au goût
- Poivre noir, au goût
- Baies roses (optionnel)
- Zeste de citron (optionnel)
Instructions
- Tapissez un bol (1,2 à 1,5 L) de film alimentaire en laissant dépasser les bords.
- Disposez les tranches de saumon fumé sur tout l’intérieur du bol, en les faisant se chevaucher.
- Dans un saladier, mélangez le fromage frais, la crème fraîche, l’aneth, la ciboulette, le jus de citron, le sel et le poivre.
- Versez cette préparation dans le bol et tassez bien pour éviter les bulles d’air.
- Repliez les tranches de saumon qui dépassent pour fermer le dôme.
- Couvrez et réfrigérez au minimum 3 heures (idéalement une nuit).
- Démoulez sur un plat, retirez le film alimentaire et décorez avec des baies roses et du zeste de citron.
Notes
Servez avec des toasts grillés, des blinis ou une salade croquante.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Entrée
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 700mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 3g
- Fiber: 0g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 55mg