Ingredients
Scale
- Pour 4 personnes :
- 400g de légumes variés (ex: 200g brocolis, 100g carottes, 100g courgettes), coupés en petits morceaux
- 150g de chèvre frais
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Herbes de Provence, thym ou romarin
- Pâte à crumble :
- 100g de farine (ou sans gluten)
- 50g de beurre froid, en dés
- 50g de flocons d’avoine
- 2 c. à soupe de sucre (facultatif)
- 1 pincée de sel
- Conseils de sourcing : Privilégiez légumes de saison bio et chèvre frais de qualité.
- Substitutions : Farine d’amandes possible. Flocons d’avoine peuvent être remplacés par noix ou amandes effilées.
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Lavez et coupez les légumes en petits morceaux.
- Mélangez légumes avec huile, sel, poivre et herbes. Étalez sur plaque et rôtissez 20 min, en remuant à mi-cuisson.
- Préparez le crumble : mélangez farine, beurre, flocons d’avoine, sucre et sel jusqu’à texture sableuse.
- Versez légumes rôtis dans plat à four. Émiettez le crumble dessus. Répartissez le chèvre frais.
- Enfournez 35 min jusqu’à ce que le crumble soit doré et le fromage fondu.
- Servez chaud.
Notes
Enjoy this delicious crumble de légumes et chèvre fondant with your family and friends!
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Main Dish
- Method: Oven
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5g
- Sodium: 250mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 35mg