Ingredients
Scale
- Pour 6 personnes :
- 1 butternut moyen (environ 1 kg)
- 100 g de feta
- 50 g de noix
- 50 g de farine
- 50 g de beurre froid, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre du moulin
- Mesures impériales (approximatives) :
- 2.2 lbs de butternut
- 3.5 oz de feta
- 1.8 oz de noix
- 1.8 oz de farine
- 1.8 oz de beurre froid, coupé en dés
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- Sel et poivre du moulin
- Recommandations d’approvisionnement : Choisissez un butternut bio de préférence. Pour les noix, privilégiez des noix françaises de qualité. La feta doit être de bonne qualité, onctueuse et légèrement salée. Si vous souhaitez réaliser une recette facile à base de courgettes, vous pourrez trouver de l’inspiration sur ce site.
- Substitutions : Si vous êtes intolérant au gluten, utilisez de la farine de riz ou de la farine d’amande à la place de la farine de blé. Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre frais ou du parmesan. Les amandes effilées ou les noisettes peuvent également être utilisées à la place des noix.
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Préparer un plat à gratin.
- Préparer le butternut : Couper le butternut en deux, retirer les graines et les filaments. Éplucher le butternut et le couper en cubes d’environ 2 cm.
- Rôtir le butternut : Mélanger les cubes avec de l’huile d’olive, sel, poivre et herbes de Provence. Étaler sur une plaque et rôtir 30–35 minutes jusqu’à tendres et dorés. Pour plus d’idées, découvrez cette recette.
- Préparer la purée : Écraser grossièrement le butternut rôti à la fourchette. Ajouter un filet d’huile d’olive si nécessaire.
- Préparer le crumble : Mélanger farine, beurre froid, chapelure et sel. Sabler du bout des doigts.
- Assembler : Mélanger purée de butternut, feta émiettée et noix concassées. Verser dans le plat, recouvrir du crumble.
- Cuire : Enfourner 15–20 minutes jusqu’à doré et croustillant.
- Servir chaud.
Notes
Enjoy this delicious crumble de butternut à la feta et aux noix with your family and friends!
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat Principal
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 6g
- Sodium: 420mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 5g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 35mg