Ingredients
Scale
- Pour 4 personnes :
- 4 courgettes moyennes (environ 1 kg)
- 2 boîtes de thon à l’huile d’olive (environ 280 g égoutté)
- 1 gros oignon finement haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 g de sauce tomate
- 1 œuf
- 50 g de mie de pain ou chapelure
- 2–3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Persil frais ciselé
- Origan ou herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
- Fromage râpé (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C.
- Lavez les courgettes, coupez-les en deux dans la longueur et évidez-les délicatement.
- Faites précuire les demi-courgettes 5 à 7 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis égouttez.
- Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail, puis la chair de courgette hachée et laissez cuire 5 minutes.
- Égouttez le thon et émiettez-le dans un saladier.
- Ajoutez le mélange de légumes, l’œuf, la sauce tomate, la chapelure et les herbes.
- Salez, poivrez et mélangez bien.
- Disposez un peu de sauce tomate au fond du plat.
- Farcissez les courgettes et placez-les dans le plat.
- Ajoutez le fromage râpé si désiré.
- Enfournez 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Servez chaud avec une salade verte pour un repas équilibré. Ces courgettes farcies se conservent très bien au réfrigérateur pendant 2 jours.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Oven
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 26 g
- Cholesterol: 75 mg