Ingredients
Pour 12 à 15 cookies
Ingrédients
- Pois chiches cuits : 240 g (1½ tasse)
- Beurre de cacahuète (ou amande) : 120 g (½ tasse)
- Sirop d’érable : 80 ml (⅓ tasse)
- Extrait de vanille : 1 c. à café
- Levure chimique : 1 c. à café
- Sel fin : ½ c. à café
- Pépites de chocolat noir : 120 g
- Fleur de sel : pour le dessus
Instructions
- Rincez et égouttez très bien les pois chiches.
- Mixez-les avec le beurre de noix, le sirop d’érable et la vanille jusqu’à obtenir une crème lisse.
- Ajoutez la levure et le sel, mixez encore quelques secondes.
- Incorporez les pépites de chocolat à la spatule.
- Mettez la pâte au réfrigérateur 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C et préparez une plaque.
- Formez des boules, disposez-les et ajoutez une pincée de fleur de sel.
- Enfournez 10–12 minutes jusqu’à doré.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Parfaits avec un café ou un verre de lait végétal.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Vegan
- Diet: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 cookie
- Calories: 120
- Fat: 6g
- Carbohydrates: 14g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g