Ingredients
Scale
- 2 à 3 bananes mûres (300–400 g), coupées en rondelles
- 100 g de sucre
- 3 œufs à température ambiante
- 70 g de farine
- 30 g de cacao en poudre non sucré
- 50 g de beurre doux, fondu
- 250 ml de lait entier
- 100 ml de crème liquide entière
- 150 g de pépites de chocolat noir
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique (optionnel)
- Beurre et cacao pour le moule
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F). Beurrez et cacaotez un moule de 24–26 cm.
- Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
- Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange pâle et mousseux.
- Ajoutez la vanille et le sel.
- Incorporez la farine, le cacao et la levure tamisés.
- Ajoutez progressivement le lait, la crème puis le beurre fondu.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Versez la moitié de l’appareil dans le moule, ajoutez les bananes, puis le reste de la pâte.
- Enfournez pour 40 à 45 minutes jusqu’à ce que le centre soit juste pris.
- Laissez tiédir 15 minutes avant de servir.
Notes
Ce clafoutis est délicieux tiède ou froid. Servez-le nature ou accompagné d’une boule de glace vanille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 85 mg