Ingredients
Scale
- Pour 6 à 8 personnes
- 400 g de carottes râpées
- 150 g de bacon ou lardons fumés
- 180 g de fromage de chèvre
- 4 œufs
- 100 g de farine
- 200 ml de lait entier
- 100 ml de crème liquide entière
- 1 c. à soupe d’huile d’olive ou beurre
- Sel, poivre
- 1 pincée de muscade
- Ciboulette ou persil (optionnel)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Graissez un plat à gratin.
- Faites revenir les carottes râpées 5 à 7 minutes dans une poêle.
- Faites dorer le bacon séparément.
- Dans un saladier, mélangez la farine, les œufs, le lait et la crème.
- Ajoutez le sel, le poivre et la muscade.
- Incorporez les carottes, le bacon et le chèvre.
- Versez dans le plat et enfournez 35 à 45 minutes.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
Servez chaud ou tiède avec une salade verte. Peut être conservé 2 jours au réfrigérateur.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 580 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 11 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 14 g