Ingredients
Pour la base rôtie :
2 grosses patates douces
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de thym ou de romarin
Sel et poivre
Pour la garniture gourmande :
100 grammes de fromage de chèvre (bûche ou frais)
2 cuillères à soupe de miel
30 grammes de noix concassées (facultatif)
Instructions
1. Préparation et Assaisonnement : Allumez le four et préchauffez-le à 200 °C (400°F).
Lavez les patates douces et coupez-les en rondelles ou en quartiers de taille uniforme.
Dans un grand bol, mélangez les morceaux de patates douces avec l’huile d’olive, le thym (ou romarin), le sel et le poivre.
2. Rôtissage : Étalez les patates douces sur une plaque de cuisson en une seule couche.
Enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres et que leurs bords commencent à se caraméliser.
3. Finition et Service : Sortez les patates douces du four.
Répartissez le fromage de chèvre émietté ou coupé en morceaux sur les légumes encore chauds.
Le fromage doit fondre légèrement au contact de la chaleur.
4. Glaçage : Arrosez généreusement le tout de miel.
Parsèmez des noix concassées (si vous les utilisez) et servez immédiatement.
Notes
Pour que le plat soit parfaitement caramélisé, assurez-vous de ne pas surcharger la plaque de cuisson. Les noix peuvent être légèrement grillées à sec à la poêle avant d’être ajoutées pour maximiser leur croquant. Ce plat se marie à merveille avec une salade de roquette pour une touche amère.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Accompagnement / Entrée / Végétarien
- Method: Rôtir au Four
- Cuisine: Moderne / Comfort Food
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (1/3)
- Calories: 450
- Sugar: 25g
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 55g
- Fiber: 8g
- Protein: 12g