Ingredients
Scale
- 1 gros chou-fleur (environ 1 kg)
- 4 gousses d’ail, écrasées
- 6 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 cuil. à café de sel
- 1/2 cuil. à café de poivre noir
- 1/2 tasse de parmesan râpé (env. 50 g)
- Persil frais ciselé (pour la garniture)
Conversions :
- 1 tasse (cup) = 240 ml
- 1 cuil. à soupe (tbsp) = 15 ml
- 1 cuil. à café (tsp) = 5 ml
Astuce achat :
Choisissez un chou-fleur ferme, aux fleurons blancs et serrés. Optez pour un parmesan de qualité pour une saveur plus intense.
Instructions
- Préchauffer le four : 200°C (400°F).
- Préparer le chou-fleur : Coupez-le en fleurons moyens, retirez la tige.
- Assaisonner : Mélangez huile, ail, sel, poivre. Enrobez le chou-fleur.
- Rôtir : Étalez sur une plaque, enfournez 35-40 min en mélangeant à mi-cuisson.
- Parmesan : Parsemez à la sortie du four, laissez fondre.
- Servir : Ajoutez persil frais et dégustez chaud.
Conseils :
- Ajoutez un filet de citron pour plus de fraîcheur.
- Variez avec du pecorino ou du comté.
Notes
Un accompagnement facile, sain et gourmand qui séduit même les enfants.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Oven
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 10 mg