Ingredients
Scale
- Pour la base :
- 150 g de biscuits salés (crackers ou gressins)
- 70 g de beurre doux fondu
- Pour la garniture :
- 400 g de fromage frais nature
- 200 g de fromage de chèvre frais
- 2 œufs
- 100 ml de crème fraîche entière
- 250 g de tomates cerises
- 1 bouquet de basilic frais
- 1 gousse d’ail (facultatif)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 160°C.
- Mixez les biscuits salés et mélangez-les avec le beurre fondu.
- Tassez la préparation au fond d’un moule à charnière.
- Enfournez 8 à 10 minutes puis laissez refroidir.
- Mélangez le fromage frais, le chèvre, la crème et les œufs.
- Ajoutez l’ail, le sel, le poivre, le basilic ciselé et les tomates coupées.
- Versez l’appareil sur la base.
- Enfournez 30 à 35 minutes à 160°C.
- Laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins 4 heures.
Notes
Ce cheesecake salé est encore meilleur préparé la veille. Servez-le bien frais avec une salade verte.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 520 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 14 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 14 g