Ingredients
Scale
- Pour 4 à 6 personnes
- 450 g de pâte phyllo
- 1 kg d’épinards frais (ou 500 g surgelés, bien égouttés)
- 250 g de feta grecque émiettée
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2–3 gousses d’ail, hachées
- 2 œufs
- 1/4 tasse d’aneth frais, ciselé
- 1/4 tasse de persil frais, ciselé
- 120 ml d’huile d’olive
- 50 g de beurre fondu (facultatif)
- 1/2 c. à café de muscade
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque de papier cuisson.
- Faites tomber les épinards à la poêle puis égouttez-les et pressez-les très fort.
- Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile, ajoutez l’ail.
- Mélangez les épinards, l’oignon, la feta, les herbes, la muscade et 1 œuf.
- Salez, poivrez et mélangez bien.
- Mélangez l’huile d’olive avec le beurre fondu.
- Badigeonnez une feuille de phyllo, pliez-la et déposez un peu de farce.
- Pliez en triangle ou en rouleau pour former les chaussons.
- Déposez-les sur la plaque et badigeonnez avec l’œuf battu.
- Enfournez 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Notes
Servez chaud avec une salade grecque ou une sauce au yaourt.
- Prep Time: 25 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: Greek
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 chausson
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 480 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 9 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g