Un accompagnement estival : Courgettes Sautées à l’Ail, Menthe & Pignons Torréfiés Voici un plat simple qui capture l’essence des saveurs méditerranéennes. Ces courgettes sautées à l’ail, menthe et pignons torréfiés sont la preuve qu’il suffit de quelques ingrédients bien choisis pour créer un plat plein de goût. Les courgettes, tendres et dorées, sont sublimées…
Le plat umami par excellence : Aubergine au Four, Sauce Miso et Sésame Torréfié Si vous cherchez un plat à la fois simple et sophistiqué, cette recette d’aubergine au four, sauce miso et sésame torréfié est faite pour vous. Le secret de sa saveur réside dans le miso, cette pâte de soja fermentée qui apporte…
Un voyage au Moyen-Orient : Pois Chiches Rôtis au Za’atar, Courgettes & Feta Laissez-vous transporter par les saveurs ensoleillées de cette recette de pois chiches rôtis au za’atar, courgettes et feta. C’est un plat simple qui fait voyager les sens. Le secret réside dans le za’atar, ce mélange d’épices à base de thym, de sumac…
Une échappée belle en Italie : Aubergines Grillées au Thym, Burrata & Tomates Confites Voici un plat qui capture l’essence même de la cuisine estivale. Ces aubergines grillées au thym, burrata et tomates confites sont l’incarnation de la simplicité et du bon goût. La cuisson au grill donne aux aubergines une saveur fumée et une…
Une évasion culinaire : Soupe Thaïlandaise aux Raviolis au Curry Rouge et Lait de Coco Laissez-vous transporter par les arômes envoûtants de cette soupe thaïlandaise aux raviolis au curry rouge et lait de coco. C’est un plat qui allie la profondeur du curry rouge, l’onctuosité du lait de coco et la fraîcheur des légumes croquants….
La Provence dans votre assiette : Tian provençal aux courgettes, aubergines et tomates cerises Ce tian provençal est bien plus qu’une simple recette : c’est un hymne à la cuisine méditerranéenne et aux saveurs de l’été. Ce plat incarne la générosité et la simplicité du sud de la France, où des légumes mûris au soleil…
Les saveurs de l’été prolongées : Curry de Légumes de Fin d’Été, Lait de Coco & Coriandre L’été touche à sa fin, mais les saveurs généreuses de la saison continuent de nous enchanter. Ce curry de légumes de fin d’été, lait de coco et coriandre est une ode à cette période de transition. C’est un…
L’audace de l’été : Houmous à la Pêche Rôtie & Thym Citronné L’houmous, ce classique indémodable, se réinvente avec une touche estivale surprenante. Cet houmous à la pêche rôtie et thym citronné est bien plus qu’une simple trempette : c’est un hymne aux saveurs inattendues. La douceur fondante de la pêche rôtie au four rencontre…
L’audace gourmande de l’été : Crumble Salé Aubergine-Figue & Crème de Feta Ce crumble salé aubergine-figue et sa crème de feta est une véritable surprise culinaire. Il réinvente le concept du crumble en l’amenant du côté salé, pour un plat qui sort de l’ordinaire. Le secret de cette recette réside dans le contraste des saveurs…
Un rayon de soleil dans votre assiette : Poêlée de Pois Chiches au Cumin, Poivrons & Aubergines La cuisine méditerranéenne a le don de nous transporter avec des saveurs simples et authentiques. Cette poêlée de pois chiches au cumin, poivrons et aubergines en est le parfait exemple. C’est un plat chaleureux et généreux, idéal pour…