Ingredients
Scale
- 200 g courgettes (râpées)
- 150 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 3 œufs
- 100 ml lait
- 50 ml huile d’olive
- 100 g feta (en dés)
- 100 g gruyère râpé
- 1 poignée menthe fraîche (ciselée)
Assaisonnement
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Râper les courgettes, saler légèrement et laisser dégorger 5 minutes.
- Presser fortement pour retirer toute l’eau.
- Dans un saladier, fouetter les œufs avec le lait et l’huile d’olive.
- Ajouter la farine et la levure, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporer le fromage râpé, la menthe, les courgettes essorées et la feta.
- Poivrer et ajuster légèrement le sel.
- Verser dans un moule à cake graissé.
- Enfourner 40 à 45 minutes.
- Laisser tiédir avant de découper.
Notes
Bien presser les courgettes est essentiel pour éviter un cake humide et garantir une texture aérée et parfaite.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Appetizer
- Method: Baked
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 240 kcal
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 95mg