Ingredients
Scale
- 200 g de poireaux, nettoyés et finement émincés
- 100 g de chèvre frais, émietté
- 50 g de noix, grossièrement hachées
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de romarin frais haché
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 10 cl de lait
- 75 g de gruyère râpé (facultatif, pour plus de gourmandise)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
- Faites revenir les poireaux émincés dans 1 c. à soupe d’huile d’olive pendant 5-7 minutes. Réservez.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel.
- Dans un autre saladier, battez l’œuf avec le lait et l’huile restante, puis incorporez aux ingrédients secs.
- Ajoutez les poireaux, le chèvre, les noix, le romarin et le gruyère (si utilisé). Mélangez délicatement.
- Versez dans un moule à cake huilé ou chemisé de papier cuisson.
- Enfournez 40-45 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
- Laissez tiédir 10 minutes avant de démouler, puis refroidir sur une grille.
Notes
Servez tiède ou froid, en tranches. Ce cake se conserve 2 jours au réfrigérateur, bien emballé, et peut se congeler.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Cake salé
- Method: Oven
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 tranche (1/6 du cake)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 420 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 40 mg