Ingredients
Scale
- 300 g carottes (râpées finement)
- Zeste et jus de 1 orange
- 150 g sucre roux
Pour l’Appareil
- 3 œufs
- 150 ml huile (tournesol ou coco fondue)
- 250 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 cuillère à café cannelle
- 1/2 cuillère à café gingembre
- 1 pincée sel
Option Croquant
- 50 g noix ou noisettes (concassées)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger le sucre avec le zeste d’orange pour libérer les arômes.
- Ajouter les œufs et fouetter jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporer l’huile et le jus d’orange.
- Tamiser la farine, la levure, les épices et le sel.
- Ajouter les ingrédients secs au mélange liquide.
- Incorporer les carottes râpées et les noix si utilisées.
- Verser la pâte dans un moule beurré.
- Enfourner pendant 45 à 50 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler.
Notes
Râper les carottes très finement est essentiel pour obtenir une texture moelleuse parfaite. Le mélange sucre-zeste intensifie le parfum d’orange et donne une profondeur aromatique unique.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baked
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 slice
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 22g
- Sodium: 180mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg