1. Rôtissage de la Courge : Préchauffe ton four à 200 degrés Celsius. Lave la courge, retire les graines. Badigeonnez l’intérieur des moitiés d’huile d’olive, sale et poivre. Place les courges face coupée vers le bas sur la plaque. Enfourne pour 40 à 50 minutes, jusqu’à ce que la chair soit très tendre.
2. Préparation des Pommes : Pendant ce temps, pèle, retire le cœur et coupe les pommes en dés. Dans un bol, mélange les dés de pommes avec la cannelle.
3. Sauter les Pommes : Dans une poêle, fais revenir les dés de pommes à feu moyen pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement tendres et commencent à dorer.
4. Farcissement : Sors la courge du four. Garnis chaque moitié avec le mélange de pommes et le chèvre émietté.
5. Finition et Service : Remets les moitiés de butternut au four pour 10 minutes, juste le temps que le fromage fonde légèrement. Avant de servir, parsème les noix concassées (si tu les utilises) sur le dessus.