Ingredients
Scale
- 2 **Courges butternut** moyennes (environ 1 kg au total)
- 200 g de **Feta**, émiettée
- 100 g de **Noix**, concassées
- 2 c. à soupe de **Miel** (ou sirop d’érable)
- 2 c. à soupe d’**Huile d’olive**
- 1 c. à café de **Thym séché**
- 1 c. à café de **Romarin séché**
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de **Sauge fraîche** (facultatif, pour la décoration)
Instructions
- **Préparez les Courges et le Four :** **Préchauffez** le four à **200 °C (400 °F)**. Lavez les courges, coupez-les en deux dans la longueur et retirez les graines. (Vous n’avez pas besoin de les peler).
- **Assaisonner et Rôtir :** Dans un petit bol, mélangez l’**huile d’olive** et le **miel**. Badigeonnez généreusement la chair des courges avec ce mélange. Saupoudrez de **thym**, de **romarin**, de sel et de poivre. Disposez les courges sur une plaque de cuisson, **face coupée vers le haut**. **Enfournez pour 30 à 35 minutes**, jusqu’à ce que la chair soit très tendre.
- **Garnir et Finaliser :** Émiettez la **feta** et concassez grossièrement les **noix**. Sortez les courges du four, garnissez-les immédiatement de feta et de noix. **Enfournez à nouveau pour 5 à 10 minutes** supplémentaires, le temps que la feta soit chaude et que les noix grillent légèrement.
- **Service :** Servez chaud, garni de quelques feuilles de **sauge fraîche** si vous en utilisez.
Notes
Pour une saveur plus profonde, vous pouvez gratter légèrement la chair de la courge précuite avant de la garnir pour y incorporer le miel caramélisé. Pour une version végane, remplacez la feta par un fromage végétal au goût similaire et le miel par du sirop d’érable.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Entrée / Accompagnement
- Method: Rôtissage / Four
- Cuisine: Automnale / Méditerranéenne
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (1/4)
- Calories: 380
- Sugar: 15g
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g