Ingredients
Scale
- 1 courge butternut, pelée, épépinée et coupée en cubes (environ 800g)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de miel (ou sirop d’érable pour une option végane)
- 1 cuillère à soupe de thym frais, effeuillé
- Sel et poivre noir, au goût
- 100 g de feta, émietté
- 1/4 tasse de noisettes (environ 30g), grossièrement hachées
Instructions
- **Préchauffez le four :** Préchauffez le four à **200°C (400°F)**.
- **Préparez la courge :** Dans un grand bol, mélangez les cubes de **butternut** avec l’huile d’olive, le **miel**, le **thym**, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les morceaux sont bien enrobés.
- **Disposez et rôtir :** Étalez les cubes de butternut en une seule couche sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Enfournez pendant **25 à 30 minutes**, en remuant légèrement à mi-cuisson, jusqu’à ce que la courge soit tendre et bien **caramélisée** de tous les côtés.
- **Ajoutez la garniture :** Une fois la courge cuite, sortez-la du four, puis parsemez immédiatement de **feta émiettée** et de **noisettes hachées**. Le fromage va légèrement fondre au contact de la chaleur.
- **Servir :** Servez ce plat chaud, directement sorti du four.
Notes
Pour une touche supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de **roquette ou de persil frais** avant de servir pour une note de fraîcheur. Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre frais ou les noisettes par des noix de pécan ou des amandes. Ce plat est également délicieux à température ambiante, parfait pour un buffet.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Accompagnements
- Method: Four / Rôtissage
- Cuisine: Méditerranéenne / Végétarienne
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 porción (1/4)
- Calories: 260
- Sugar: 12g
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 4g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g