1. Puis-je utiliser du brocoli surgelé ?

Oui, vous pouvez. Cependant, il est préférable de le faire décongeler et de bien le sécher avant de le rôtir. Le temps de cuisson peut varier.

2. Je n'aime pas le gingembre, puis-je le remplacer ?

Le gingembre apporte une saveur unique et piquante qui se marie bien avec le citron. Si vous ne l'aimez pas, vous pouvez l'omettre et ajouter une cuillère à café de miel et un peu plus de citron pour compenser.

3. Quel type de miel devrais-je utiliser ?

Un miel liquide et doux est idéal pour cette recette. Un miel de fleurs ou d'acacia fonctionnera très bien.

4. Puis-je préparer les brocolis à l'avance ?

Oui, vous pouvez préparer la marinade à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques jours. Les brocolis se cuisent au dernier moment.

5. Est-ce que cette recette est adaptée à un régime végétalien ?

La recette peut facilement être adaptée. Il suffit de remplacer la feta par du tofu fumé ou un autre fromage végétal.

Brocolis Rôtis au Citron et Gingembre, Feta et Pistaches Un Délice Irrésistible

Name: Brocolis Rôtis au Citron et Gingembre, Feta et Pistaches
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients: 2 têtes de brocolis; 200 g de feta; 100 g de pistaches non salées; 2 citrons bio; 2 cm de gingembre frais, râpé; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café de miel; 1 gousse d’ail, écrasée; Sel et poivre noir fraîchement moulu; Flocons de piment rouge (facultatif); Quelques feuilles de menthe fraîche

Ingredients

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2 têtes de brocolis

200 g de feta

100 g de pistaches non salées

2 citrons bio

2 cm de gingembre frais, râpé

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à café de miel

1 gousse d’ail, écrasée

Sel et poivre noir fraîchement moulu

Flocons de piment rouge (facultatif)

Quelques feuilles de menthe fraîche

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Instructions

1. Préchauffer le four à 200°C.

2. Couper les brocolis en fleurettes.

3. Mélanger huile, zeste et jus d’un citron, gingembre, ail et miel.

4. Enrober les brocolis de ce mélange.

5. Rôtir au four 20-25 minutes.

6. Couper la feta en tranches épaisses.

7. Concasser les pistaches.

8. Disposer la feta sur les brocolis et cuire 5-7 minutes supplémentaires.

9. Parsemer de pistaches, zeste de citron, piment (optionnel) et menthe.

Notes

👉 Pour un plat encore plus gourmand, ajoutez des tomates cerises rôties ou des olives noires.

🌱 Servez avec du pain pita ou du quinoa pour un repas complet.

Author: Orane Cousteau
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 25 minutes
Category: Plat principal
Method: Four
Cuisine: Méditerranéenne

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 350
Sugar: 6
Sodium: 480
Fat: 22
Saturated Fat: 9
Unsaturated Fat: 13
Trans Fat: 0
Carbohydrates: 20
Fiber: 7
Protein: 15
Cholesterol: 40