Ingredients
Scale
- 500 g de bœuf haché
- 500 g de porc haché
- 150 g de chapelure
- 120 ml de lait
- 2 œufs
- 1 oignon finement haché
- 3 gousses d’ail
- 60 g de parmesan râpé
- Persil frais
- Sel, poivre
- 800 g de tomates concassées
Instructions
- Mélangez la chapelure avec le lait et laissez imbiber.
- Ajoutez les viandes, œufs, aromates et assaisonnement.
- Formez des boulettes sans trop travailler la viande.
- Faites-les dorer à la poêle.
- Préparez la sauce tomate et laissez mijoter.
- Ajoutez les boulettes dans la sauce et cuisez 25 minutes.
Notes
Servez avec des pâtes, du riz ou une purée maison. Ce plat se conserve très bien et peut être congelé.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Stovetop
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480 kcal
- Sugar: 6 g
- Sodium: 620 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 11 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 22 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 32 g
- Cholesterol: 95 mg