Le soleil de la Méditerranée sur votre table Quand l’été bat son plein, les courgettes sont à l’honneur. Et si, au lieu de les cuisiner en gratin ou en ratatouille, on les transformait en une tartinade savoureuse et légère ? Cette recette, simple et pourtant irrésistible, est l’alternative parfaite aux dips plus lourds. Elle capture…
Un trio de saveurs et de textures pour un plat d’été parfait L’été est la saison idéale pour les plats simples, qui mettent en valeur des ingrédients frais et de qualité. Cette recette de courgettes grillées, stracciatella et pesto de pistaches est un bel exemple de ce principe. En trois étapes seulement, vous obtenez un…
La patate douce, le secret d’un cake ultra-moelleux Le cake au chocolat, c’est un grand classique. Mais avez-vous déjà pensé à y glisser de la patate douce ? Loin d’être un ingrédient étrange, la patate douce est le secret d’une texture incroyablement moelleuse et humide. Sa douceur naturelle permet de réduire la quantité de sucre…
Quand la Grèce rencontre l’Orient Les boulettes, qu’elles soient de viande ou de légumes, ont un petit goût de vacances et de convivialité. Mais avez-vous déjà voyagé entre la Grèce et l’Orient en une seule bouchée ? Cette recette de boulettes de courgettes et feta vous y invite. À la fois fondantes et dorées, elles…
L’Aubergine Façon Nasu Dengaku : Un Voyage Culinaire au Japon Si en France, l’aubergine est souvent associée à la ratatouille ou au caviar, au Japon, elle se transforme en une véritable œuvre d’art culinaire, notamment avec le Nasu Dengaku. Ce plat, aussi simple qu’élégant, met en lumière toute la subtilité de ce légume. Plus qu’une…
Betteraves Rôties au Miel, Feta et Noix de Grenoble : L’Entrée Colorée qui Éblouira Vos Invités ! Si vous cherchez une entrée à la fois élégante, saine et incroyablement savoureuse, ne cherchez pas plus loin ! Ces betteraves rôties au miel et au thym, avec feta et noix de Grenoble, sont une véritable découverte pour…
Le Mojito de Noël Blanc : Une Évasion Exotique pour les Fêtes Vous cherchez un cocktail de Noël qui sort des sentiers battus ? Oubliez le vin chaud et les épices, et préparez-vous à être transporté sous les cocotiers, même en plein hiver. Ce mojito de Noël blanc est une véritable petite merveille qui allie…
Un curry vert qui fait voyager les papilles Le curry vert, avec ses notes épicées et ses arômes de citronnelle, est l’un des plats les plus emblématiques de la cuisine thaïlandaise. Moins piquant que son cousin rouge, il est parfait pour ceux qui cherchent un plat parfumé et réconfortant sans pour autant se brûler le…
Une poêlée qui sent bon le soleil Rien de tel qu’une poêlée de légumes pour un repas rapide, sain et gourmand. En été, quand les étals des marchés débordent de couleurs, cette recette de poêlée de poivrons et d’aubergines est un véritable bonheur. Simple, économique et pleine de saveurs, elle met en valeur ces deux…
Le trio gagnant pour un repas d’été inoubliable L’été, on a envie de plats frais, légers et qui ne demandent pas des heures de préparation. Cette recette de courgettes grillées, burrata et sauce pistache-basilic est la réponse parfaite à cette envie. C’est une composition simple, mais l’alliance des textures et des saveurs est tout simplement…