Ingredients
Scale
- 4 **betteraves** moyennes
- 2 cuillères à soupe de **miel**
- 2 cuillères à soupe d’**huile d’olive**
- 4 brins de **thym frais** (feuilles)
- 100g de **feta**
- 50g de **noix de Grenoble**
- **Sel et poivre noir** fraîchement moulu
Instructions
- **Préchauffez le four à 200°C (400°F)**.
- Lavez et épluchez les **betteraves**, coupez-les en quartiers.
- Dans un bol, mélangez le **miel**, l’**huile d’olive** et les feuilles de **thym**.
- Enrobez les betteraves de ce mélange, **salez et poivrez**.
- Disposez sur une plaque de cuisson et **enfournez pour 30-35 minutes**, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Laissez **refroidir légèrement** (elles peuvent aussi être servies tièdes).
- **Émiettez la feta** et concassez grossièrement les **noix**.
- Disposez les betteraves dans un plat, parsemez généreusement de **feta** et de **noix**. Servez.
Notes
Utilisez un mélange de betteraves rouges et de betteraves chioggia (rayées) pour un effet visuel encore plus saisissant. Pour plus d’arômes, vous pouvez ajouter une gousse d’ail écrasée au mélange huile/miel. Ce plat est idéal en entrée ou en accompagnement d’une viande grillée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Category: Entrée / Végétarien / Salade Tiède
- Method: Rôti au Four
- Cuisine: Méditerranéenne / Fusion
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 portion (1/4)
- Calories: 220
- Sugar: 18g
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 4g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g