Une poêlée qui sent bon le soleil Rien de tel qu’une poêlée de légumes pour un repas rapide, sain et gourmand. En été, quand les étals des marchés débordent de couleurs, cette recette de poêlée de poivrons et d’aubergines est un véritable bonheur. Simple, économique et pleine de saveurs, elle met en valeur ces deux…
Le trio gagnant pour un repas d’été inoubliable L’été, on a envie de plats frais, légers et qui ne demandent pas des heures de préparation. Cette recette de courgettes grillées, burrata et sauce pistache-basilic est la réponse parfaite à cette envie. C’est une composition simple, mais l’alliance des textures et des saveurs est tout simplement…
Le tiramisu, un grand classique revisité Le tiramisu est un dessert italien qui n’a plus besoin de présentation. Traditionnellement préparé avec du café et du cacao, il est apprécié dans le monde entier pour sa texture onctueuse et son goût puissant. Mais saviez-vous qu’on peut le transformer en une délicieuse version fruitée, parfaite pour les…
Le curry, un plat unique et plein de saveurs Le curry est bien plus qu’un simple mélange d’épices, c’est une invitation au voyage. Ce plat unique, souvent associé à l’Inde ou à la Thaïlande, est le symbole d’une cuisine généreuse et réconfortante. Qu’il soit à base de viande, de poisson ou, comme ici, de légumes,…
Des boulettes qui sentent bon l’été Les boulettes, on adore ça ! Mais pas seulement celles à la viande. Les boulettes végétariennes sont une excellente alternative, à la fois légères et pleines de saveurs. Et si on vous disait que la courgette, ce légume du soleil par excellence, est l’ingrédient parfait pour les réussir ?…
Le gâteau invisible : un trompe-l’œil délicieux Le gâteau invisible est une petite merveille culinaire. Son nom n’est pas un hasard : lorsque vous le coupez, les fines tranches de légumes se fondent tellement dans la pâte qu’elles semblent avoir disparu ! C’est une manière simple et ludique de cuisiner les légumes, même pour les…
Le crumble, pas seulement pour le dessert ! Le crumble, c’est avant tout une histoire de texture. Celle d’un croustillant généreux qui vient sublimer le fondant d’une garniture. On l’associe souvent aux fruits, à la pomme et à la cannelle, mais il est temps de lui offrir une nouvelle vie… salée ! Ce crumble de…
1. Introduction Le curry de pois chiches, raisins secs et aubergines est une ode aux saveurs exotiques et réconfortantes. Ce plat végétarien, riche en textures et en parfums, est une véritable invitation au voyage culinaire. L’onctuosité des pois chiches, la douceur fondante de l’aubergine et la touche acidulée des raisins secs créent un équilibre parfait,…
Le flan, ce dessert réconfortant… et gourmand Qui n’a jamais fondu de plaisir devant un flan ? Ce dessert d’enfance, à la fois simple et sophistiqué, est le roi des desserts de grand-mère. C’est un peu comme un câlin dans une cuillère, un retour aux sources qui nous rappelle les goûters d’antan. On l’aime pour…
L’aubergine, un légume plein de surprises Ah, l’aubergine ! Ce légume élégant et polyvalent, emblème de la cuisine méditerranéenne, a souvent été mal-aimé. On l’imagine spongieuse, amère, et difficile à cuisiner… et pourtant ! Lorsqu’elle est préparée avec amour et les bonnes astuces, elle se transforme en un légume tendre et fondant, capable d’absorber toutes…